Moi aussi, j'en ai l'eau à la bouche, j'y allais des fois.
C'est vrai qu'aujourd'hui il y a d'autres restaurants ici à Fria, mais qui n'égale pas la douceur et le goût du restaurant de Mme Bertrant d'autrefois. Est-ce la qualité du savoir-faire ou plutôt la bonne qualité des ingrédients et des épices qui ont perdus leur saveur d'antan, par exemple le piment de Mamou ne pique plus comme avant?
Est-ce la pauvreté du sol ou pas? La question reste posée.
Pat