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 paysans du Fouta Djalon

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poletti annick (duhayon)
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MessageSujet: paysans du Fouta Djalon   Dim 21 Nov - 22:05

www.paysansdufouta.org/ un lien intéressant pour découvrir cette association et surtout le développement de la culture de pomme de terre "la belle de Guinée" dans cette région.
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GUILLERME
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MessageSujet: Re: paysans du Fouta Djalon   Lun 22 Nov - 14:33

à la fin du 20ème siècle (ben, oui! quoi!) je n'achetais que des pommes de terre du Fouta, absolument délicieuses, un goût de noisette, s'il m'en souviens, que j'achetais à une Peulhe qui avait "des vrais traits de Peulhe" : visage fin, nez fin etc..... Elle était désolée de me voir rentrer définitivement et m'a dit en joignant le geste à la parole : je t'embrasse! Je garde un souvenir ému de cette personne.
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MessageSujet: Re: paysans du Fouta Djalon   Lun 22 Nov - 21:31

GUILLERME a écrit:
à la fin du 20ème siècle (ben, oui! quoi!) je n'achetais que des pommes de terre du Fouta, absolument délicieuses, un goût de noisette, s'il m'en souviens, que j'achetais à une Peulhe qui avait "des vrais traits de Peulhe" : visage fin, nez fin etc..... Elle était désolée de me voir rentrer définitivement et m'a dit en joignant le geste à la parole : je t'embrasse! Je garde un souvenir ému de cette personne.

Un goût de noisette Mitille?
Moi qui leurs trouvais un simple goût de patates, de bonnes patates d'ailleurs...
Mais il ne faut pas tenir compte de ma réflexion, mes talents culinaires ne sont pas des plus riches... Pour preuve, je cherche toujours le goût de framboises dans le beaujolais nouveau de 2010:fiesta2:
Une chance cette année, on ne parle que de framboises, car parfois, aux saveurs de framboises, se mèlent les délicieux parfums de cassis, de mures, de fraises et de bananes! Un vrai casse-tête que ces fruits (rouges ou pas rouges)
Allez faire le tri là dedans

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MessageSujet: Re: paysans du Fouta Djalon   Mar 23 Nov - 20:44

peut-être est-ce mon imagination qui sublime mon souvenir de pommes de terre du Fouta!! Pour le Beaujolais je n'ai jamais détecté les saveurs annoncées...et pourtant je suis Bourguignonne et j'apprécie le vin!
Quand on veut tuer son chien on dit qu'il a la rage et quand on veut vendre son pinard on dit qu'il a le goût de framboise ( complètement disjonctée la mémé! et pourtant elle n'a bu que du coca!)
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MessageSujet: Re: paysans du Fouta Djalon   Mer 24 Nov - 19:37

Je pense comme Domitille, avoir bien connu,et même guetté la présence de cette femme qui faisait des allers-retours au Fouta et revendait ses "belles de Guinée" mais aussi oignons, poireaux, tomates (de Mamou ?)....Elle s'installait sur le trottoir d'un magasin (qui ne vendait rien), côté opposé à la banque.
J'ai en DVD un reportage trés interèssant sur la culture de "la belle de Guinée" et les difficutés des coop de production à commercialiser leur produit face à la concurrence des patates hollandaises subventionnées par l'Europe....
Je pense, toujours comme Domitille, que les aromes annoncés chaque année pour le Beaujolais nouveau ne sont décelables que par des palais américains ou japonais....J'avoue avoir cédé, comme chaque année, à la tradition et comme chaque année en ai conclu que ça ne valait pas le "Côtes de Provence" de mon petit fournisseur habituel. Une photo de Mariama qui ne vendait pas de patates mais de délicieuses mangues et ce jour là de la salade et de trés beaux ananas.
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MessageSujet: Re: paysans du Fouta Djalon   Ven 26 Nov - 13:31

"Ma vendeuse de pommes de terre" était installée devant (ou a quelques mètres) de l'ancien magasin des Moukarim. Evidemment elle était la seule, les autres vendaient de la pomme de terre "répéenne" et s'étonnaient que je ne prenne pas celles qu'ils vendaient.
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