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 Riz sauce arachide ("ma recette"...)

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javel

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MessageSujet: Riz sauce arachide ("ma recette"...)   Dim 30 Juin - 23:22

Je voudrais expliquer comment je cuisine cette recette.
Je crois que c'est pas totalement correct. C'est pour cela que je serais très content si quelqu'un peut me rectifier. C'est un peu comme ça que j'ai vu la préparation en Guinée.
Il faut savoir que je la cuisine lorsque je suis chez moi, en Espagne, et c'est très compliqué de trouver quelques ingredients dans ma ville, donc je dois m'adapter.

- Il faut préparer la pâte d'arachide, donc d'abord nous devons faire griller les arachides dans un peu d'huile.
Aprés, il faut les émonder et les coupe très bien.





- Une fois nous avons terminé, nous pouvons commencer avec le reste.
Il faut découper finement les oignons et l'ail et ajouter piment rouge et vert aussi et un peu de sel. Nous devons dorer tout ça doucement.
Quelques minutes aprés, ajoutez la tomate et un peu de pat de tomat (je prefer la tomate seulement mais en tout cas, il n'y a pas de probléme) et laisser cuire tout.







- Ajouter l'eau et assaisonnement (poulet dans ce cas parce que c'est la viande de poulet qui s'ajoute aprés). On peut ajouter maintenant le piment "africaine" et la viande et  laisser cuire tout.





- Lorsque la viande est prêt, nous pouvons la retirer et ajouter la pâte d'arachide et cuire très doucement.



Environ 30 minutes plus tard, lorsque vous voyez un dépôt d'huile à la surface, la sauce est prêt a manger. Goutez là et rectifier s'il manque du sel.

- Finalement mélanger avec le riz et à table!

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poletti annick (duhayon)
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MessageSujet: miam!   Mer 31 Juil - 14:01

merci, pour cette délicieuse recette.
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Riz sauce arachide ("ma recette"...)
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