Fria en Guinée

Ne khe nu na Fria
 
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 DES NEWS DE KONKOURE

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raymond
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Jeu 14 Déc - 18:40

Je suis invité quand déjà?

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Jeu 14 Déc - 18:50

Lorsque j'étais à Madagascar, il était fait à "l'étoufé" dans des feuilles de bananier avec juste un peu de sel, de lait de coco et de piment sur le barbecue...
Pour le zebu, un petit conseil, si je peux me permettre, ça fait du super bourguignon...
Bisous
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Jeu 14 Déc - 19:06

bonsoir Christianne
et oui je sais aussi cuisiner,et merci pour tes compliments !
je te ferais un poisson au four si un jour tu descends dans le midi
bises
norbert
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Jeu 14 Déc - 19:07

bonsoir raymond ,tu est invité aussi,ce seras plus sympa
norbert
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Marc
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Jeu 14 Déc - 19:09

Les deux recettes ci-avant paraissent bien sympas, mais il fait déjà si-chaud dehors, pourquoi en rajouter une couche à l'intérieur !!
Je te propose la recette suivante que j'ai bien sur déjà essayé avec plusieurs types de poissons.
Tu peux l'appeler salade Mahoraise, si tu veux

SALADE TAHITIENNE.
Ingrédients : (pour 12 personnes, on sait jamais, Raymond peut arriver !!)
- 2 kg de poisson coupé en cubes de 2 cm de côté.
- 400 g de carottes râpées fines.
- 1 kg de concombres coupés fins et dégorgés.
- 3 petits poivrons rouges et verts ainsi que 3 tomates coupées en petits morceaux.
- 2 oignons coupés en lamelles.
- Ail et persil hachés, poivre, sel, piment.
- 500g de crème fraîche.
- Citrons (autant qu'il en faut)

Préparation :
- Faire macérer le poisson pendant environ 20 mn dans du jus de citron.
- Presser ensuite le poisson et le mélanger à tous les ingrédients.
- Servir glacé.


Un truc : achète un peu plus de citrons et prépare-toi deux Caipirinhas bien tassé...........le temps que macère le poisson !!
Allez, Bon App !!
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MessageSujet: des news de Konkoure   Jeu 14 Déc - 19:40

Marc je suis baba !toi aussi tu sais cuisiner ! je suis toujours admirative des talents culinaires masculins car ils ont leur "tour de main" qui n'appartient qu'à eux et la cuisine a un goût différent de la notre ...et non Marc il n'y a aucun soupçon de moquerie dans cette reflexion et encore Bravo.
Je profite aussi de l'occasion pour remercier Norbert pour son invitation.On ne sais jamais et j'en prends note


BISOUS LES CUISTOTS !!
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Jeu 14 Déc - 20:38

Miam! tout ça a l'air délicieux,mais moi j'aimerai que tu me dises ce qu'est un caipirinhas?je suppose que ça se boit.
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Jeu 14 Déc - 21:21

Le ou La Caipirhinia est un cocktail à base de cachaça brésilienne ( eau de vie de canne ), de citrons verts coupés en dés, de sucre et de glaçons pilés.

Tu écrases dans le verre les dés de citron, 1 citron au moins ( avec un petit pilon ou le c… d'une bouteille de tabasco, par exemple), tu ajoutes une demi-cuillère de sucre (ou plus si tu aimes la douceur….), tu remplis le verre de glace pilée, puis tu verse par dessus la cachaça, jusqu'à ras bord !!! Verre court ou long, c'est à toi de voir !!

Si à Mayotte (ou a Chateauneuf Le Rouge !!) , ya pas de cachaça, et c'est bien probable, d'ailleurs, tu peux remplacer par Vodka + alcool doux (Triple sec ou Cointreau). La les proportions sont ou goût de chacun, et la ça s'appelle un Caïpiroco (enfin, ici)

Hups! L'alcool non, L'eau de vie, chi ……L'eau de Vichy, oui !!
Allez je vais m'en jeter une....une ???
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Ven 15 Déc - 8:50

Bonjour. Je n'ai pas de recette à proposer mais un beau spécimen sorti à Doté-Ba par Sylvain AGNEL (pêche sous-marine) N'diarama.
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Ven 15 Déc - 12:16

Merci,Marc pour la recette ,je testerai ça la veille d'un repos car ça doit
certainement t'amener tout droit dans les bras de Morphée,un mélange pareil,
un peu comme le ti'punch.
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Ven 15 Déc - 13:11

Je ne pouvais pas rater cette occasion : vous avez réussi à retenir Luc ( attention, ne fermez pas la cage !!!)
Félicitations, ça s'arrose !!
Voici donc una Caïpirinha, avec cachaça !!
Vous verrez que la photo n'ait pas "esstraite" (comme on dit dans le midi) de Google !
J'ai trinqué virtuellement avec Annick et Konkouré, puisqu'il était question d'elles hier, mais je l'offre à tout le Fort Rhum….For Homme….Forum !!

Et puis, j'offre le support photo à Norbert, pour sa recette de poisson au four ! Ce ne sont pas des capitaines, mais des "pavons". Il y a bien le fenouil, mais la recette est vénézuélienne.
Ils sont garnis d'un mélange précuit, riz + épices + légumes, puis recousus avec du fil de fer (que l'on voit sur le gros), un peu comme le
Ti Bou Dien sénégalais, n'est ce pas Harmattan et Aliou Diallo ??

Bon, maintenant la recette du Lièvre de Riche….non, une autre fois. Je risquerai d'abolir le charme ![img]
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Ven 15 Déc - 19:18

hummmm! Ces bonnes recettes me disent quil faut vite etre au 24..Finalement, j'opte pour la recette de Marc, pour 2 raisons : comme il l'a dit, la chaleur (je banni le four), et puis du poisson qui cuit avec le jus de citrons c'est extra !! (Ca me rappelle une recette péruvienne "le cevich'" ! Par contre pour ce qui est du Caïpirinha, je vais essayer de trouver de l'eau de vie de canne (moins évident ici)...
Merci Marc, a regarder ton joli coktail, j'en ai le gout et les effets :glup: !
Grand merci et passes toi aussi de bonnes fêtes 🎅 :alat:

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Ven 15 Déc - 19:23

Oups ! J'ai oublié de dire que quiconque passe par Mayotte ce soir là, la porte est bien entendu ouverte...Viendez ma bande ! Y'aura du capitaine et des mangues pour tout le monde ..

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Ven 15 Déc - 19:59

C'est pas le 1er avril, mais j'rrive dans quelque secondes Maryse flower

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Ven 15 Déc - 21:16

Effectivement, ça ressemble aux céviches, mais avec la crème fraiche en plus et les légumes sont coupés en petits dés !!
Les céviches de fruits de mers, poulpe (je te le conseille aussi) et poissons sont un délice !!

Bonnes fêtes à toi aussi, mais tu t'en vas ??? On a encore quelques jours, non ???
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Sam 24 Fév - 21:02

Et bien voilà, ce soir, je suis tombée sur "la" photo qui finalement a mes yeux est la plus représentative sur le plan personnel..Je ne sais plus a qui je dois cette photo, je viens de la découvrir ce soir et dans ma tête et mon coeur ca à fait "tilt"....Le petit "croco de konkouré" restera quelque part mon embléme (car Frém's oblige..et têtue je suis ..)...Cette photo du Konkouré avec son couché de soleil deviendra désormais "mon avatar"(avec l'accord de l'auteur de cette photo que je remercie par avance..) En cas de désaccord de sa part, je reviendrait à mon p'tit croco du konkouré ! Sous ce nouvel horizon ....Konkouré
Signé : le dernier oeuf des Frém's ... :lol!:

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Dim 25 Fév - 7:19

Avant de lire les posts, j'ai cherché le petit crocodile vert désespérément !
Il manque dans le paysage du forum. Il faudrait trouver un solution pour qu'il revienne !
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Lun 8 Oct - 19:55

Plus de nouvelles Maryse, Il n'y a plus de son, plus d'images en provenance de Dzaoudzi ou Mamoudzou.
Les Mahorais arrivent pourtant à suivre les matchs de rugby sur TF1! :twisted:

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Mar 9 Oct - 11:22

Konkouré revient! tu nous manque!
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Mar 9 Oct - 11:22

avec un S à manqueS
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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Mar 9 Oct - 15:04

Elle nous manque tellement que j'ajouterai encore plusieurs SSSSSS

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Lun 10 Mai - 19:14

Voici bien longtemps que Konkouré ne nous donne plus de nouvelles. Mon co-pilote des premières heures serait-elle dans un nuage de cendres?
Dzaoudzi, la grande terre, tout çà n'est pas très réjouissant pour de si longues années!
Je n'oublierai jamais les premiers jours de ce forum et si Christiane peut nous donner des nouvelles...

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Lun 15 Sep - 5:06

Tu veux de mes nouvelles Raymond ?? Je suis toujours a Mayotte, plus précisément à Chiconi sur Grande terre. J'ai un petit job qui me permet de survivre, et me retrouve seule avec ma pitchoune, puisque mes deux grands sont en métropole pour leur études.... Ici la vie est un petit fleuve tranquille, les jours passent , les couchés de soleil sont magnifiques, et les bières bien fraîches....
La passe en S est toujours aussi belle, mais je n'ai toujours pas trouvé le coin des langoustes....En ce qui concerne le papillotage , je suis toujours partante.... C'est quand tu veux ! Je ne pense pas que je repartirai vivre en métro, je me suis trop tropicalisée... Je viendrai en vacances ça c'est sur ...
Bisou à tout le monde

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Lun 15 Sep - 14:01

C'est toujours avec un grand plaisir que nous recevons de tes nouvelles Maryse, je n'oublie pas combien tu nous a aidé à ouvrir ce forum qui semble tout doucement sortir de sa léthargie...
Tu sembles avoir trouver un endroit paisible pour vivre, Mayotte c'est vrai n'est plus une ile perdue dans l'Océan Indien car même notre Président de la République à rendu visite à notre tout nouveau département.
Concernant les langoustes, elles ne sont pourtant pas difficiles à dénicher... Nous les faisons fournir par un "zoreille" qui pêchait sur la cote est de l'ile, mais nous avons plus tard découvert un ilot au sud du lagon, avec de magnifiques plages de sable blanc (nous y passions le WE dans des paillottes construites par les légionnaires)... Le soir venu, une heure de pêche, avec un tuba, et des palmes suffisait à faire le plein de nos sacs. Nous faisons cuire les bestioles sur la plage dans la braise avant de les flamber. Un régal.
A mon avis si tu connais un pêcheur ou un plongeur, çà devrait s'arranger.
Courage et n'hésites pas à nous envoyer un peu de soleil de temps à autre, malgré la météo exceptionnelle qui est la notre aujourd'hui, nous n'oublions pas que les frimas de l'hiver approchent.
Je t'embrasse

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MessageSujet: Re: DES NEWS DE KONKOURE   Mar 16 Sep - 11:51

Merci, a moi aussi ce forum m'a manqué.... Lorsque tu parle des ilots du sud, je pense que tu parles de l'ilot de sable blanc qui fait face à la pointe de Saziley...je connais un "fundi en langouste " qui peux effectivement ns en avoir... La seule condition est qu"il ne se fasse pas prendre, car nous sommes sur un lagon ultra protégé...En plus des gardes c^te, ns avons la marine qui surveille le lagon afin de faire baisser le taux de clandestinité... Force de cela, les langoustes deviennent cher....

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