Fria en Guinée

Ne khe nu na Fria
 
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 BALLADE SUR LE MARCHE

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Marc
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Jeu 31 Mai - 12:05

Françoise, j'ai cherché les photos avec le Grand Sylla, Sénégalais de nationalité, bien sur......mais je n'ai pas trouvé. Quelle page de ton reportage ? Au passage, je me répète, mais vraiment très chouette : "Le poids des mots ! Le choc des photos !". Barry Match !
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Françoise
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Jeu 31 Mai - 12:29

Marc tu me prends en défaut, je ne sais plus au début du reportage sans doute. Ca va plus vite de mettre sa photo plutôt que d'aller la rechercher.

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Françoise
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Jeu 31 Mai - 12:41

Je peux te répondre Marc : page 24 dans la galerie des portraits.
Ca voudrait dire que tu n'as pas tout vu !!!
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Marc
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Jeu 31 Mai - 21:56

Que nenni, Françoise ! J'ai bien tout regardé y compris cette photo ! Mais je devais la retrouver pour être bien sur, et comme le sujet fait plus de 30 pages….et que je suis pas vraiment patient…(tu as mis 12 minutes pour situer la photo !!)
Mais je confirme, c'est bien le Grand Sylla ! Il venait souvent en boubou d'apparat !
Sur ta photo, on voit une de ces statuettes en bois, sans abdomen. Elles ont une histoire que j'ai oublié…..si quelqu'un s'en rappelle …..


Comme vendeur d'artisanat, il y avait aussi Sangaré (sénégalais ou malien ?) balafré, spécialiste des figurines en bronze…..et de la bière ! Quand il avait fini sa tournée à la CD, et qu'il avait trinqué avec tous les acheteurs, il était quelquefois bien éméché !

Je ne clôturerais pas le sujet sans parler de Mami, griot de son état, vendeur de balafons ou de tam-tams en peau de biques. Un peu voleur…Un peu menteur…. Il serait décédé il y a quelques années.
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Ven 1 Juin - 11:32

Pour en revenir à Laye et pour la petite histoire : un jour où il était venu découper de la viande, (par expérience, la fois précédente, il avait presque fallu repeindre la cuisine (si nous avions eu de la peinture) j'avais désinfecté le lavoir à l'extérieur de la maison à l'eau de javel et j'ai fait découper la viande dehors, tout compte fait, il n'y avait pas plus de mouches.
Mais quand il est parti, il avait cassé l'angle du rebord du lavoir en béton à coup de tranchoir.

amicales pensées à tous
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Sam 2 Juin - 12:06

Laye a dû faire beaucoup de progrès car je n'ai pas eu les mêmes désagréments que vous.
Le Grand Sylla, surnommé Banania car sa ressemblance avec l'homme à la chéchia du cacao était frappante!
Petite anecdote du Grand Sylla : 1972/73, il vient me faire l'article à la CD où nous logions et m'annonce qu'il prend une 5ème épouse (très fier d'avoir été choisi par la demoiselle parmi tous les prétendants) mais, lui dis-je, elle est pour ton fils pas pour toi, et puis tu as une grande famille! Eheheh... Madame, en Afrique si t'as pas beaucoup de femmes, d'enfants, de maisons, quand t'es vieux t'es un vieux con!!!!
Je ne l'ai pas revu durant mon dernier séjour, je crois qu'il ne sortait plus guère, par contre, il me semble que c'est son fils, cordonnier et boiteux que Françoise a photographié sur le marché.
Mami, vendeur de tam-tam, anecdote : toujours en 72/73, vient perturber ma séance de couture pour me vendre un tam-tam, il me baratine car je n'en veux pas, mais on peut "disquiter" non pas question, je voudrais qu'il parte vite car j'ai sur le dos une robe "bâtie" qui ne tient que par des grands points de batissage, il s'incruste, se vautre dans un fauteuil à mon grand dam, me regarde gêné et dit : ah! Madame, je voudrais te demander quelque chose mais je n'ose pas, j'ai honte! Mal à l'aise je réponds bourrue : bon, dis ce que tu veux, il faut que je travaille, la situation s'éternise un peu, j'insiste, faut en finir, alors il me dit : donne-moi UN VERRE DE VIN! OUF! SAUVEE!!!!
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Sam 2 Juin - 12:35

Le cordonnier sur le marché, Tadi a dit qu'il s'appelait "Jean Gabin". Cela te dit quelque chose Domitille ?
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guylaine francois



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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Sam 2 Juin - 18:38

Une autre petite anecdote sur nos bouchers de Fria : cette fois il s'agit de N'Diaye Boy (orthographe ? ).
Dans les années 82/83, les Costantini et nous avions commandé un porc à un éleveur de Tigué. Dès septembre nous l'avions retenu, et régulièrement ce bon éleveur nous invitait à le voir grandir.
Arrivé à un poids raisonnable 120 kg, il nous propose d'assister à la mise à mort, nous le remercions, mais nous ne viendrons que plus tard. Nous avons tout de même assité au rasage... etc.
Pour le transport, nous avions prévu une grosse cantine, et nous voilà arrivés à l'économat où N'Diaye Boy devait nous le débiter, en côtes, rôtis, poitrine (pour les rillettes maison)...etc.
Le lendemain nous sommes revenus pour récupérer la bête débitée que nous apprétions à nous partager avec les Costantini.
Et là, oh surprise, au lieu de mettre la cantine en chambre froide, il l'avait mise en chambre de congélation et nous nous sommes retrouvés avec un gros bloc, de la grosseur de la cantine, fait d'une multitude de morceaux de viande sous collés les uns aux autres.
Pour les séparer avant qu'ils ne soient tous complètement décongelés, j'avais dû les jeter par gros blocs sur un drap dans ma salle à manger.
Je n'ai toutefois pas eu la visite de l'Hygiène. Et malgré toutes les soi-disant imprudences que nous avons dû commises à Fria, personne n'a jamais été malade.
Amicalement
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Sam 2 Juin - 20:19

affraid comme quoi chaque contexte est fonction des données du moment ,tu fais ça ici et c'est la salmonellose assurée . Tout ça permet de relativiser et c'est génial de faire de telles expériences même si sur le vif ça fait monter la pression à 250 .
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Sam 2 Juin - 20:48

Jean Gabin ne me dit rien Françoise.
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Sam 2 Juin - 20:58

en 72/73, grosse pénurie, plus de commerce autorisé, Mme Muyard et moi avons acheté (au marché noir!) un demi boeuf que nous devions débiter. L'après-midi, elle vient chez moi, la bête est étalée sur la table et nous commencions à débiter quand subitement elle me dit, le coeur au bord des lèvres : je ne peux pas, j'ai mal au coeur etc.... Elle part, je reste en tête à tête avec mon demi-boeuf et taille les morceaux de viande. Après mon mari devait bien se tenir, j'avais une bonne expérience pour le découpage!!!!!!
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Marc
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Mar 14 Aoû - 20:56

Je m'aperçois que ma cousine m'a coupé l'herbe sous le pied en racontant l'histoire du cochon que je vous avez promis bien avant ! Tant pis elle est écrite je vous la glisse !

Je vous avais promis l'histoire du cochon de Lay (sans jeux de mot !!)
Nous avions acheté, à deux familles, un bon gros cochon à la ferme de Tigué, certainement démarchés à la maison par le boucher/représentant de commerce Lay.
C'était une belle bête qui pesait dépecée, près de 90 kgs.
Rendez-vous est pris avec le responsable de l'économat pour laisser reposer la viande au moins deux jours dans la chambre froide. Jusque là, tout allait bien.
Le jour de la découpe, du partage, les 2 femmes vont chercher deux (vrais !!) bouchers et les voilà partis vers l'économat. C'est là que les choses ce sont gâtées !!
Les gens de l'économat avaient mis le cochon …..au congélateur !!
Imaginez 90 kgs de barbaque congelées, les pattes avant et arrière bien étirées !
Heureusement, j'avais une Rancho à l'époque et les deux bouchers et le porc dont un bout dépassait de la lunette arrière, n'eurent pas trop de mal à trouver leur place !!
Pour ne pas "rompre la chaine du froid", il fut décidé de dépecer, découper, puis cuisiner dans la foulée !! Les bouchers essayèrent tout ce qui leur tomber sous la main pour découper la bestiole congelée : couteaux, machettes, marteaux, etc.. ou pour la décongeler plus rapidement : ventilateurs, eau chaude, vapeur, etc… Rien n'y fît !
Il fallut attendre que la viande retourne à un état "découpable" (on n'en a pas trouvé !!) !
L'opération a donc duré toute la journée !! De plus le bestiau n'avait pas été "vidé" convenablement ! Je ne vous raconte pas l'odeur dans les maisons !! On se serait cru dans un urinoir public !
On a finit par le manger et, en plus, on l'a trouvé excellent !!!
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MessageSujet: Re: BALLADE SUR LE MARCHE   Mer 15 Aoû - 6:59

Le cochon de Lay

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(proverbe guinéen)
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MessageSujet: DUDUTH   Mer 5 Nov - 10:29

Bonjour Duduth,

C'est vraiment superbe de nous faire revivre ces moments de notre enfance.

Cette vendeuse de salade est toujours fidèle à son poste elle s'appelle ADAMA, et je suis allée acheter des légumes et de la salade avec Maman l'année dernière.

La prochaine fois je tacherai de faire quelques photos de Fria.

Merci Duduth

Marceline
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