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 Beignets aux haricots rouges

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poletti annick (duhayon)
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MessageSujet: Beignets aux haricots rouges   Jeu 14 Juin - 18:01

BEIGNETS AUX HARICOTS ROUGES
Ingrédients :
500g de haricots rouges-1 gros oignon haché-3 gousses d'ail hachées-20cl de coulis de tomates-piment en poudre-huile de palme-100g de crevettes séchées-(1 bouquet garni)-1 gros piment rouge ou du bembé-sel-poivre.
Préparation : La veille , faire tremper lesharicots dans de l'eau froide.
Le lendemain,dans un faitout, couvrir les haricots d'eau. Les faire bouillir avec le bouquet garni, le sel et le poivre pendant 2 heures. Jeter l'eau de cuisson. A feu vif faire revenir l'oignon, l'ail dans l'huile de palme. Ajouterle coulis de tomates, le piment et les crevettes séchées. Laisser mijoter 5 mn0 Ajouter les haricots. Remuer.
Ajouter 1/2verre d'eau. Saler et poivrer.
Laisser de nouveau mijoter pendant 10 mn.
Servir chaud accompagné de beignets.

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raymond
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MessageSujet: Re: Beignets aux haricots rouges   Jeu 14 Juin - 20:28

Bon, dés que j'en pêche un, je vous donne la recette du homard à l'armoricaine
Ce n'est donc pas demain la veille!

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